Еще один рецепт от Марины Клюевой из Тольятти, за что ей очередное большое спасибо.

Закуска вкусная, напоминает сырный салат, но добавление маринованного лука придает пикантность и "мужской" акцент.

Есть небольшая проблема при поедании - слои разъезжаются и яично-майонезная смесь размазывается по тарелке.

Пища холостяка разнообразней пищи женатого, потому что женатый ест то, что готовит одна женщина, а холостяк - то, что готовят разные.

СОСТАВ

1 вареное яйцо, 1 маленькая луковица, 2 ломтика ветчины, 2 ломтика сыра, 1 ст ложка майонеза, 1/3 ч ложки черного перца, 1/4 стакана 5~6% уксуса (лучше яблочного)

Луковицу нарезать тоненькими кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 15~20 минут.

В майонез насыпать перец и перемешать.

Оба ломтика сыра намазать тоненьким слоем майонеза и сложить с ломтиками ветчины (должно получиться два "бутербродика").

В остальной майонез положить мелко нарубленное яйцо.

На один "бутербродик" (расположенный сыром вниз) положить кольца лука.

На них выложить майонезно-яичную массу.

Сверху накрыть вторым "бутербродиком" сыром вверх.

Закрепить небольшой шпажкой.

Я пробовала делать эту закуску в виде малюсеньких канапе, укладывая маленький ломтик сыра, ломтик ветчины, кружочек лука, дольку яйца, опять ветчину и сыр. Все слои промазывала крошечным количеством майонеза с перцем (он "склеивает" слои).

Получилось вполне прилично. По крайней мере более симпатично. Правда желток у яйца так и старался раскрошиться, но майонез его "держал".

А по вкусу первый - крупный - вариант все же лучше. Да и делается он значительно быстрее.