Ямбалайя – блюдо с рисом и куриным мясом
Мелко нарубленный лук обжарить с нарезанными стручками сладкого перца (сердцевину удалить). Мясо нарезать полосками и добавить в него нарезанную кубиками ветчину. Все хорошо перемешать. Приправить солью и перцем и осторожно смешать с отварным рисом. Подать на горячем блюде в виде омлета. Рис должен быть очень сухим. К этому подать крепкий томатный соус. Рассчитано на две порции.
Необходимые продукты: 150 г куриного мяса, 50 г ветчины, 300 г отваренного риса, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 2–3 столовые ложки растительного масла, 1 неполная ложка чайная ложка соли, 2 чайные ложки красного молотого перца, 1/2 л томатного сока.