"Птичка" с грибами

салат «Птичка» с грибами

Нежный салатик. Не восторг, но на четвёрку потянет.

Мягкое мясо и грибы, чуть твердоватая кукуруза. Аромат чеснока смешивается с ароматом грибов.

Прибегает Петька и кричит:

— Василий Иванович, белые лезут!

— Не до грибов сейчас, Петька, вот разобьем контру, тогда и пособираем.

СОСТАВ

На 3 порции

0,5 куриной грудки, 200г грибов, 0,5 банки кукурузы (1 банка — 340г), 5~6 ст ложек сметаны или майонеза, 1 небольшой зубчик чеснока, зелень, соль

Грибы порезать полупластинками и обжарить на сильном огне при помешивании до зарумянивания. Подсолить и снять с огня. Остудить.

Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсолёной воды с лавровым листом и перцем горошком.

Готовую грудку слегка остудить и разобрать на волокна (при желании можно просто мелко порезать).

Чеснок продавить через пресс.

Смешать курицу, грибы, консервированную кукурузу, чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить сметаной или майонезом. При необходимости ещё досолить.